Ingredienti per circa 2 persone:
1 carota
1 cipolla
30 gr. olio evo
1 patata
1 zucchina
340 gr. acqua
170 gr. riso per risotto
1 dado vegetale
q.b. parmigiano reggiano
Procedimento:
✓ Mettere nel boccale la carota e la cipolla. Tritare 10 sec. a vel. 7
✓ Aggiungere l'olio e soffriggere 3 min. 100° vel. 1
✓ Aggiungere la patata e la zucchina (pulite e tagliate a cubetti) e l'acqua. Cuocere 6 min. 100° a vel. 1 antiorario
✓ Aggiungere il riso e il dado. Cuocere 18 min. 100° vel. 1 antiorario
✓ Aggiungere il parmigiano e mantecare 1 min. vel. 1 antiorario
N.B.: La ricetta del dado vegetale la trovate nel blog
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